Logo Nuansa Cendekia 2 BW
  • Beranda
  • Tentang kami
  • Kontak
  • Galeri Buku
  • Artikel
Gula Singkong: Proses Pembuatan dan Teknologi Pengolahan
Gula Singkong: Proses Pembuatan dan Teknologi Pengolahan - Image 2

Gula Singkong: Proses Pembuatan dan Teknologi Pengolahan

Rp72.000

Buku Gula Singkong; Proses Pembuatan dan Teknologi Pengolahan ini dapat membuktikan gula singkong bisa menghasilkan aneka makanan dan minuman seperti sirup, permen, jelly, dan kecap.

Kombinasi antara teori dan praktik telah diuji di berbagai acara pelatihan yang dilakukan penulis bersama lembaga penelitiannya terpapar dengan baik dalam buku ini.

Sebagai buku panduan,-Gula Singkong; Proses Pembuatan dan Teknologi Pengolahan-, dengan ini Anda bisa menerapkannya untuk dikonsumsi sendiri ataupun untuk bisnis.

  • Author: Nur Richana
  • Ukuran : 15,5 X 23,5 cm
  • Jenis Kertas : HVS 60 gram/Soft Cover
  • Tebal :64 hlm
  • ISBN : 978-602-8394-74-1
  • Tahun Terbit : Cetakan I, 2011
Category: Tags: , , , Brand:

Description

Buku "Gula Singkong: Proses Pembuatan dan Teknologi Pengolahan" membahas potensi singkong sebagai bahan baku sirup glukosa dan fruktosa (gula singkong), yang merupakan pemanis cair tidak berbau dan tidak berwarna. Ditujukan untuk diterapkan di pedesaan, buku ini memperkenalkan teknologi pengolahan gula singkong yang sederhana namun berkualitas, meliputi teknik likuifikasi, sakarifikasi, netralisasi, penyaringan, dan penguapan, sebagai panduan praktis untuk konsumsi pribadi maupun pengembangan bisnis agribisnis gula alternatif.

Additional information

Weight 0,2 kg
Dimensions 15,5 × 23,5 × 1 cm

Related products

Powered by
►
Necessary cookies enable essential site features like secure log-ins and consent preference adjustments. They do not store personal data.
None
►
Functional cookies support features like content sharing on social media, collecting feedback, and enabling third-party tools.
None
►
Analytical cookies track visitor interactions, providing insights on metrics like visitor count, bounce rate, and traffic sources.
None
►
Advertisement cookies deliver personalized ads based on your previous visits and analyze the effectiveness of ad campaigns.
None
Powered by