Petunjuk Praktis Mengelola Bisnis Katering
Rp55.000
Es Krim dan Puding merupakan hidangan yang enak dan digemari masyarakat. Bagi yang belum tahu, membuat Es Krim dan Puding tampaknya terasa sulit. Tetapi, jika sudah dicoba sebenarnya bukanlah hal yang sulit. Bahan-bahan untuk membuat Es Krim dan Puding mudah diperoleh. Membuatnya juga mudah. Es Krim dan Puding sebagai makanan yang digemari bisa disajikan untuk berbagai keperluan, misalnya untuk dinikmati sebagai hidangan keluarga, untuk sajian bermacam-macam acara khusus seperti pesta pernikahan, ulang tahun, dan momen-momen khusus lainnya.
- Penulis: Zahidah Dhuha
- ISBN: 979-24-5692-9
- Ukuran: 14,5 x 21 cm
- Tebal: 48 hlm
- Tahun: 2021
Description
Buku Petunjuk Praktis Mengelola Bisnis Katering adalah panduan esensial yang memaparkan langkah-langkah strategis dan operasional yang komprehensif bagi siapa saja yang ingin memulai atau mengembangkan bisnis jasa boga (katering). Buku ini mengupas tuntas aspek-aspek kunci, mulai dari perencanaan bisnis, penentuan target pasar dan menu yang kompetitif, manajemen pembelian bahan baku, perhitungan biaya (HPP), strategi pemasaran yang efektif, hingga pengelolaan SDM dan menjaga kualitas layanan serta kebersihan makanan. Dengan fokus pada solusi praktis di lapangan, buku ini bertujuan membantu pembaca membangun bisnis katering yang efisien, menguntungkan, dan berkelanjutan.
