Petunjuk Praktis Memanfaatkan dan Mengawetkan Telur

Rp55.000

Mengingat sangat populernya telur bagi masyarakat dan pentingnya telur bagi kehidupan manusia, maka sangat diperlukan suatu uraian praktis tentang “dunia telur”. Buku ini berisi petunjuk praktis tentang telur, khususnya telur ayam, itik, dan beberapa unggas lainnya. Karena sangat pentingnya peran telur bagi kehidupan manusia, maka buku sederhana ini layak disimak siapa saja, baik ibu rumah tangga, peternak, pengusaha industri pangan, dan masyarakat luas lainnya. Dalam buku ini diuraikan tentang khasiat telur untuk kehidupan manusia serta serba-serbi telur yang berisi beberapa informasi sederhana dan berharga tentang telur.

  • Penulis: Mas Suhartono
  • ISBN: 978-979-1462-04-4
  • Ukuran: 14,5 x 21 cm
  • Tebal: 56 hlm
  • Tahun: 2021

Description

Buku "Petunjuk Praktis Memanfaatkan dan Mengawetkan Telur" menyajikan panduan terperinci dan aplikatif mengenai beragam cara memanfaatkan telur sebagai bahan pangan serbaguna serta teknik-teknik pengawetan yang efektif untuk memperpanjang masa simpannya. Pembahasan dalam buku ini mencakup sifat-sifat fisik dan kimia telur, metode penilaian kualitasnya, hingga berbagai cara pengolahan untuk menghasilkan produk turunan yang beragam. Secara spesifik, buku ini menguraikan berbagai teknik pengawetan, mulai dari metode sederhana hingga yang lebih modern, yang bertujuan untuk menjaga mutu gizi dan keamanan telur agar dapat dimanfaatkan secara optimal oleh rumah tangga maupun industri pangan.

Additional information

Weight 0,3 kg
Dimensions 14,5 × 21 × 1 cm